La cultura y la gastronomía se convirtieron en una experiencia educativa mundial

La gastronomía internacional se convirtió en un escenario perfecto para que los estudiantes de la Licenciatura en Lenguas Extranjeras Inglés de FUNDES demostraran que aprender un idioma va mucho más allá de memorizar vocabulario o estructuras gramaticales. 

A través de una Muestra Gastronómica Internacional, los estudiantes de primer semestre vivieron una experiencia académica innovadora en la que se integró lengua, cultura, investigación y comunicación bajo los principios de la metodología CLIL (Content and Language Integrated Learning) que distingue el programa.

Durante la jornada, los estudiantes exploraron diferentes culturas del mundo mediante la selección y preparación de platos típicos representativos de diversos países y regiones y fueron mucho más allá de la cocina: cada grupo realizó una exposición completamente en inglés, en la que se abordó además, el contexto histórico, cultural y social de las recetas elegidas, convirtiendo la lengua extranjera en un vehículo para la construcción y transmisión del conocimiento.

La actividad permitió que los participantes fortalecieran sus competencias comunicativas mediante el uso contextualizado del inglés, desarrollando habilidades de expresión oral, pronunciación, fluidez y dominio de vocabulario especializado relacionado con ingredientes, técnicas culinarias y procesos de preparación de alimentos.

Además de potenciar el aprendizaje del idioma, la muestra fomentó la investigación académica, el pensamiento crítico y el trabajo colaborativo, competencias fundamentales para la formación de licenciados profesionales capaces de enseñar lenguas extranjeras desde enfoques pedagógicos contemporáneos que conectan el conocimiento con la realidad y promueven el aprendizaje integral de sus estudiantes.