CATACIÓN DE CAFÉ, ACERCÁNDONOS A LOS EMPRENDIMIENTOS TOLIMENSES

25/11/2022

Fundes, desde su cultura de emprendimiento inspirando más valor y transformación apoya a los municipios Tolimenses que trabajan por años basados en sus costumbres para crear empresa es por ello que en esta ocasión se tuvo como invitados a los catadores de café del municipio de Planadas Tolima, en marco de la semana del emprendimiento organizada por el área de investigación; quienes de una manera creativa y didáctica dieron a conocer las diversas variedades de café.

La actuación este día se llevó a cabo en las instalaciones de la institución en donde hicieron participación, directivos, docentes, personal administrativo, estudiantes e invitados extranjeros los cuales se encontraron haciendo presencia en el transcurso de la feria empresarial 2022. La catación es un proceso que se aprende con el tiempo, en donde se logra detectar el olor, la fragancia, el sabor, descubriendo la calidad de los café de tierras tolimenses el cual es exportado nacional e internacionalmente.

Los productores de café manifiestan que es una ardua labor, que existen muchas dificultades para lograr que su café sea reconocido, sin embargo, cada tropiezo hace que el aprendizaje sea persistente y que el amor por lo que hacen sea su constante de crecimiento en producción y comercialización.